豆粕期权是一种金融衍生品，它给予期权持有人在特定时间内以特定价格买入或卖出豆粕的权利。期权行权是指期权持有人根据合约规定，在约定的时间内选择是否行使该期权的权利。

豆粕期权行权过程如下：

1. 期权合约的buy：投资者在交易所或期货公司buy豆粕期权合约，可以选择buy认购期权（Call Option）或认沽期权（Put Option），并确定合约的到期日和行权价格。

2. 行权方式选择：在期权到期前，期权持有人需要根据市场行情和自身的投资策略，决定是否行使期权权利。如果认为豆粕价格将上涨，持有人可以选择行使认购期权；如果认为豆粕价格将下跌，持有人可以选择行使认沽期权。

3. 行权通知：如果期权持有人决定行使期权权利，他们需要通过期货公司向交易所提交行权通知。该行权通知应包含期权合约的标的物、行权数量和行权价格等信息。

4. 履约和结算：一旦行权通知被交易所接受，期权持有人有权在约定的行权日期之前以约定的价格买入或卖出豆粕。交易所将根据行权价格与市场价的差额进行结算，向期权持有人支付差额。

5. 未行权的期权：如果期权持有人选择不行使期权权利，该期权将在到期日自动失效，持有人将失去期权费用，并且不再有任何权利或义务。

总的来说，豆粕期权行权过程包括buy期权合约、选择行权方式、提交行权通知、履约和结算等步骤。根据期权持有人的判断和市场情况，他们可以选择行使期权权利或选择放弃行权。