周大福黄金的换购是指通过将现有的黄金饰品或金条以一定的条件进行替换，换购更高纯度或更高价值的黄金产品的一种服务。以下是周大福黄金换购的一般流程：

1. 客户前往周大福黄金专柜或门店，将希望进行换购的黄金饰品或金条携带至店内。

2. 客户将携带的黄金饰品或金条交给店内的销售人员，销售人员会对黄金进行鉴定和称重，以确定其净重和纯度。

3. 根据鉴定结果，销售人员会向客户提供一个换购方案，包括可换购的黄金产品类型、纯度、价格等详细信息。

4. 客户根据提供的方案，选择是否进行换购。如果同意换购，客户需要支付相应的差价。

5. 客户支付差价后，销售人员将会为客户办理相关的手续，包括填写换购协议、提供换购凭证等。

6. 客户将换购凭证保存好，作为日后进行售后维修或再次换购时的凭证。

需要注意的是，周大福黄金换购的结果可以是以现金形式退还差价，也可以是换购为其他黄金产品。具体的换购政策和条件可能因地区、时间和产品而有所不同，客户在进行换购前可以与销售人员详细咨询和确认。