期权合约的标的物是指合约中约定的实物或金融资产，即期权合约所涉及的交易对象。标的物可以是股票、股指、商品、外汇等金融工具，也可以是实物商品、房地产等实际资产。

股票期权合约的标的物是特定的股票，投资者可以在合约规定的期限内以约定的价格buy或出售标的物股票。股指期权合约的标的物是特定的股指，投资者可以在合约规定的期限内以约定的价格进行买卖交易。

商品期权合约的标的物是某种特定的商品，如原油、黄金、铜等。投资者可以在合约规定的期限内以约定的价格进行买卖交易，从而参与商品市场的波动。

外汇期权合约的标的物是外汇，投资者可以在合约规定的期限内以约定的价格进行买卖交易，从而参与外汇市场的波动。

除了金融工具，期权合约的标的物还可以是实物商品，如房地产、农产品等。投资者可以通过期权合约参与实物市场的交易，进行风险管理或投资。

总之，期权合约的标的物可以是各种金融工具或实物资产，投资者可以通过期权合约进行买卖交易，获取利润或进行风险管理。