大蒜期货是一种衍生品，可以通过交易所进行交易。目前，中国大蒜期货主要在中国郑州商品交易所（Zhengzhou Commodity Exchange）进行交易。郑州商品交易所是中国zuida的农产品期货交易所之一，也是大蒜期货的主要交易场所。

郑州商品交易所提供了安全、透明和高效的交易环境，为投资者提供了良好的交易平台。在交易所上，投资者可以通过开设期货账户，选择期货经纪商进行交易。交易所提供了多种交易工具和合约，投资者可以根据自己的需求选择适合的合约进行交易。

交易所上的大蒜期货交易具有高流动性和较高的交易量，投资者可以更容易地买卖合约，并进行套期保值或投机交易。此外，交易所还为投资者提供了相关的市场信息、交易数据和风险管理工具，帮助投资者做出明智的交易决策。

除了郑州商品交易所，国际上也有一些交易所提供大蒜期货交易，如芝加哥商品交易所（Chicago Mercantile Exchange）等。这些交易所在全球范围内有一定的知名度和影响力，可以为投资者提供更广泛的交易机会和更多的参与者。

总结来说，郑州商品交易所是目前大蒜期货交易最好的地方，提供了安全、透明和高效的交易环境。投资者可以通过开设期货账户选择合适的期货经纪商进行交易，并利用交易所提供的交易工具和信息进行交易决策。国际上也有一些交易所提供大蒜期货交易，但相对而言，郑州商品交易所在大蒜期货交易中具有更大的市场份额和影响力。