上海期货交易所与甘肃省政府合作，共同推动甘肃农产品期货交易发展。双方合作的目标是通过在当地设立期货交易中心，提升甘肃特色农产品的市场化水平，促进农业产业转型升级。

上海期货交易所将向甘肃提供技术支持和培训，帮助当地农民、农产品加工企业了解期货交易的基本知识和操作流程。通过期货交易，农产品生产者可以锁定未来的价格，规避市场波动风险，提高经营效益；而农产品加工企业可以通过期货市场做好风险管理，保障原材料供应，稳定生产成本。

此次合作的结果是促进了甘肃农产品的品牌化和标准化发展，带动当地农业产业的升级和转型。同时，通过期货交易，甘肃农产品的市场影响力和竞争力得到提升，有助于拓展市场，吸引更多资金和技术进入农业领域，推动甘肃经济的发展。