零售企业摊展费收入纳税主要涉及增值税和所得税两个方面。

一、增值税方面：

1. 增值税一般纳税人：零售企业如果符合条件成为增值税一般纳税人，其摊展费收入应按照增值税法规定纳税。具体操作为，零售企业需要按照销售额的17%进行增值税申报和缴纳。摊展费收入应计入增值税纳税基数，按照17%的税率计算纳税金额。

2. 增值税小规模纳税人：如果零售企业不符合成为增值税一般纳税人的条件，则可以选择成为增值税小规模纳税人。对于小规模纳税人来说，摊展费收入可以选择按照简易办法征收增值税。一般而言，小规模纳税人可以按照销售额的3%或5%进行增值税申报和缴纳，具体适用税率由地方税务机关规定。

二、所得税方面：

零售企业的摊展费收入也会涉及到企业的所得税纳税。根据企业所得税法，企业的所得税应按照企业利润的一定比例进行缴纳。具体操作为，零售企业需要按照企业所得税法规定的税率计算纳税金额。摊展费收入应计入企业的营业利润，按照相应的所得税税率进行计算。

需要注意的是，具体的纳税规定可能因国家、地区和具体行业而有所不同。因此，在实际操作中，零售企业应该根据所在地区和相关税务政策的要求，准确计算和申报摊展费收入的纳税金额。同时，建议企业在纳税方面咨询专业税务机构或税务部门，以确保纳税操作的合规性和准确性。