要解绑Uber账户上的银行卡，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Uber应用：首先，在您的手机上打开Uber应用，并确保您已登录到您的账户。

2. 进入账户设置：在应用的主页上，点击左上角的菜单图标，然后选择“设置”或者“账户设置”选项。

3. 选择支付方式：在账户设置页面上，找到并点击“支付”或者“支付方式”选项。

4. 解绑银行卡：在支付方式页面上，您将看到已经绑定在Uber账户上的银行卡列表。找到您想要解绑的银行卡，并点击它的详细信息。

5. 解绑银行卡确认：在银行卡详细信息页面上，您将看到一个“解绑”或者“删除”按钮。点击该按钮，并按照系统提示进行确认。

6. 完成解绑：完成以上步骤后，您的银行卡将被成功解绑，不再与您的Uber账户相关联。

请注意，以上步骤仅适用于解绑银行卡，如果您想要删除Uber账户，您需要按照Uber的账户删除流程进行操作。此外，具体的界面和步骤可能会因Uber应用的版本和地区而略有不同，但整体操作流程大致相同。

希望以上信息对您有所帮助！