食品配料表是食品包装上标注的一份清单，列出了食品中所含的各种成分和配料。虽然没有直接证据表明食品配料表中的某些成分会致癌，但有些成分可能与致癌有关。以下是一些可能与致癌相关的食品配料：

1. 亚硝酸盐和亚硝酸酯：这些化学物质常用于食品加工过程中的防腐剂和着色剂。高温烹饪时，亚硝酸盐和亚硝酸酯可能与食物中的氨基酸反应生成亚硝胺，亚硝胺被认为是致癌物质。

2. 高温烹饪产生的多环芳烃（PAHs）：当食物在高温下烹调时，如烧烤、炸煎等，可能会产生PAHs。这些化学物质被认为是致癌物质，与某些癌症的发生风险增加有关。

3. 人工甜味剂：一些人工甜味剂，如阿斯巴甜（aspartame）和糖精（saccharin），在动物实验中被发现可能增加癌症的风险。然而，在目前的科学研究中，对于人类是否存在同样的风险仍存在争议。

4. 反式脂肪：反式脂肪是一种通过部分氢化植物油制备的人工脂肪。反式脂肪与心血管疾病的风险增加有关，但其与致癌的直接关系尚未明确。

需要注意的是，食品配料表中列出的成分和配料通常是经过监管机构批准的，符合安全标准。然而，食品的安全性和致癌风险是一个复杂的问题，很难简单地归结为特定的成分或配料。对于食品安全和健康，最重要的是保持均衡的饮食，避免过量摄入任何一种成分或配料。