西安市的银行中，中国工商银行、中国农业银行、中国银行、中国建设银行、交通银行、招商银行、中国邮政储蓄银行等国有银行以及部分股份制银行、城市商业银行都能够收取失业人员养老保险。具体来说，这些银行根据国家相关政策，为失业人员提供养老保险服务，帮助他们积累养老金。

失业人员养老保险是一种社会保险制度，旨在保障失业人员的基本养老权益。失业人员在缴纳一定的保险费后，可以在退休后领取相应的养老金。这些银行作为社会保险的代理机构，负责接收失业人员的养老保险费，并进行管理和投资，确保失业人员在退休后能够及时获得养老金。

在办理失业人员养老保险时，一般需要提供相关材料，如身份证、失业证、社保卡等。失业人员可以前往所在地的银行网点咨询具体办理流程，并提交相关材料办理养老保险。银行会根据国家规定的政策和标准，计算失业人员的养老保险费，并提供缴费方式和时间。失业人员可以根据自己的实际情况选择一次性缴费或分期缴费。

在失业人员缴纳养老保险费期间，银行会根据相关法律法规和投资政策，将保险费用进行投资运营，增加资金的增值收益。退休时，失业人员将根据个人缴费金额和投资收益情况，享受相应的养老金待遇。

需要注意的是，具体的养老保险政策和办理流程可能会因地区和银行的不同而有所差异。因此，建议失业人员在办理之前先与相关银行进行咨询，了解具体的政策和办理要求。