开盘汇率指的是外汇市场在每个交易日开始时的初始汇率。由于外汇市场是全球性的，每日开盘汇率会受到多种因素的影响，包括国际经济形势、货币政策、市场需求和供应等。

开盘汇率通常是外汇市场上前一交易日收盘汇率与新一交易日开始时的市场情况综合因素的一种平衡。因此，具体的开盘汇率会因每个货币对的市场情况而有所不同。

外汇市场的开盘时间因地理位置的不同而有所差异，世界上主要的外汇市场包括伦敦、纽约、东京和香港。在某个市场的开盘时刻，该市场的参与者会根据各自的交易策略和市场情报确定开盘汇率。这些参与者包括银行、金融机构、企业和个人交易者。

开盘汇率的确定是由市场上大量的买卖交易所决定的，其结果会在外汇市场中反映出来。外汇市场是一个高度流动的市场，价格会根据买卖双方的供需关系而波动。因此，开盘汇率可能会在交易日的早期发生较大的波动。

需要注意的是，开盘汇率只是外汇市场中的一个瞬间价格，后续的交易活动会导致汇率的变化。投资者和交易者可以通过监测市场动态和分析市场趋势来制定交易策略，以获得利润。

总之，开盘汇率是外汇市场每个交易日开始时的初始汇率，具体的汇率取决于市场情况和参与者的交易行为。