生猪交割品种为河南什么猪是指在河南省进行的生猪期货交易中，所交割的猪的品种。河南省是中国重要的农业大省之一，养殖业发达，生猪交割品种多样。

在河南省的生猪交割中，常见的猪种有杜洛克猪、大白猪、二元猪等。这些猪种都是经过长期选育和改良的优良品种，具有良好的生长速度、肉质品质和耐病性，适应性强。其中，杜洛克猪是一种肉用猪品种，肉质鲜嫩，适合生产高品质的猪肉制品。大白猪是一种生长速度较快、体型较大的猪种，肉质丰满，适合生产猪肉片、火腿等产品。二元猪是由杜洛克猪和大白猪杂交而成的一种猪种，综合性能较好，适应性广。

生猪交割是指在期货市场上，合约到期后，交割方按照合约规定的品种、质量、数量和交割地点等条件，向持仓方交付相应的生猪。交割品种的选择对于期货市场的正常运行和市场参与者的利益保护具有重要意义，确保交割的猪种符合市场需求和质量标准，确保交割的可行性和有效性。

需要注意的是，在描述生猪交割品种时，应避免出现政治、seqing、db和暴力等内容，以确保信息的客观性和合法性。