不在现货市场交割的原因有以下几个方面：

1. 交易效率：在现货市场进行交割通常需要时间和成本，包括物流、仓储、运输等方面的费用，这会对交易效率造成一定的影响。而通过其他方式，如期货市场或金融衍生品市场，可以更灵活地进行交易，提高交易效率。

2. 风险管理：现货市场交割存在一定的风险，例如货物质量问题、运输中的意外损失等。通过在期货市场进行交易，可以通过合约规定的交割方式和条件，减少这些风险，提高交易的安全性。

3. 供需平衡：现货市场交割可能受到供需不平衡的影响，例如某种商品的需求量突然增加，而供应量有限，导致交割困难或价格波动较大。通过期货市场等其他交易方式，可以更好地平衡供需关系，降低价格波动的风险。

4. 投资机会：通过其他交易方式，投资者可以更灵活地参与市场，利用杠杆等工具进行投资，获得更多的投资机会。而在现货市场交割，可能会限制了投资者的灵活性和盈利空间。

需要注意的是，以上仅是一些常见的原因，具体情况可能因市场类型、商品特性等而有所不同。在选择交易方式时，投资者应根据自己的需求和风险偏好进行综合考虑。