白糖的换算通常是根据其重量或体积进行计算。以下是两种常见的白糖换算方法：

1. 根据重量换算：

- 公制单位：白糖通常以克（g）为单位进行计量。1克白糖等于1千卡（千卡路里）。

- 英制单位：白糖通常以盎司（ounce）或磅（pound）为单位进行计量。1盎司白糖约等于28克，1磅白糖约等于454克。

2. 根据体积换算：

- 公制单位：白糖通常以毫升（ml）或升（L）为单位进行计量。白糖的密度约为1.59克/毫升或1.59千克/升。因此，可以通过将白糖的体积乘以1.59来换算为重量（克或千克）。

- 英制单位：白糖通常以杯（cup）为单位进行计量。1杯白糖约等于200克。

需要注意的是，不同品牌和类型的白糖可能会有略微的差异，因此在具体换算时最好参考所使用的白糖包装上标注的准确数值。

此外，还可以根据配方或食谱中的白糖用量进行换算。例如，如果食谱中需要使用1杯白糖，但您只有一袋500克的白糖，您可以根据500克白糖的重量计算出相应的杯数，然后进行调整。

总结起来，白糖的换算可以根据重量（克、盎司、磅）或体积（毫升、升、杯）进行计算，具体数值可根据产品包装或食谱要求进行换算。