CBOT（芝加哥商品交易所）大豆分数是用于评估大豆质量和市场交易的指标。这些分数是根据大豆的外观、成熟度、完整性和其他因素来确定的。

CBOT大豆分数主要包括以下几个方面：

1. 外观：评估大豆的颜色、光泽和形状。颜色鲜艳、光泽良好且形状完整的大豆会得到更高的分数。

2. 成熟度：根据大豆的成熟程度来评估其质量。成熟度越高的大豆，分数越高。

3. 完整性：检查大豆是否完整，是否有裂缝或破损。完整无损的大豆会获得更高的分数。

4. 杂质含量：评估大豆中的杂质含量，如杂草种子、石头和其他颗粒物质。杂质含量越低，分数越高。

5. 湿度：测量大豆中的水分含量。适当的湿度范围有助于保持大豆的质量和储存特性。

这些分数是由专业的质检人员根据标准程序进行评估，并以数字形式表示。大豆分数对于决定大豆的市场价值和适用用途非常重要。更高的分数通常意味着更好的质量，从而提高了大豆的市场竞争力和价格。

需要注意的是，CBOT大豆分数是一个专业的质量评估指标，与大豆的营养价值和食用价值并无直接关系。