石油被称为黑色黄金，因为它是一种非常珍贵且具有重要经济价值的能源资源。石油是一种化石燃料，可以被提炼成各种燃料和化工产品，广泛应用于交通运输、工业生产、农业和家庭生活等领域。由于石油储量有限且开采成本较高，因此被视为极为宝贵的资源，被称为黑色黄金。