牛奶被倒掉通常有以下几个原因：

1. 过期：牛奶是一种易腐食品，保存时间有限。当牛奶过了保质期，其中的营养成分会逐渐降解，同时也容易滋生细菌和致病微生物。为了保证食品安全和健康，过期的牛奶会被倒掉。

2. 受污染：如果牛奶在生产、加工或运输过程中受到污染，可能会导致其中含有有害物质或细菌。这种牛奶可能对人体健康造成潜在风险，因此会被处理掉。

3. 质量问题：有时候，牛奶可能在生产过程中出现质量问题，如味道异常、发酵或凝结等。这些问题可能是由于生产过程中的错误或不当操作造成的，为了确保产品品质和消费者的满意度，有问题的牛奶会被丢弃。

4. 过剩库存：在某些情况下，生产商或零售商可能面临牛奶过剩的问题。这可能是由于需求下降、生产过程中的技术问题或消费者偏好变化等原因所导致。为了防止牛奶过期或降低品质，他们可能会选择将过剩的牛奶倒掉。

需要注意的是，牛奶被倒掉并不只是一种浪费，许多地区会采取合理的处理措施，如进行有机肥料生产、动物饲料或能源生产等，以zuida程度地减少资源浪费。此外，消费者可以通过合理buy和储存牛奶，减少浪费并对环境做出贡献。