GP%是指“毛利率”（Gross Profit Margin），是指企业销售商品或提供服务所获得的毛利润与销售额的比率。它可以用来衡量企业在销售过程中所获得的利润水平。

计算公式为：毛利率 =（销售收入 - 成本）/ 销售收入 × 100%

其中，销售收入是指企业通过销售商品或提供服务所获得的总收入，成本则是指企业为销售商品或提供服务所支付的成本，包括原材料采购成本、生产成本、劳动力成本等。

快速消费品是指生命周期短、消费频次高的商品，如食品、饮料、日用品、化妆品等。对于快速消费品企业来说，毛利率是一个重要的经营指标，它可以帮助企业评估产品的盈利能力和经营效率。

较高的毛利率意味着企业在销售过程中获得更高的利润，反之则表示企业的盈利能力较低。快速消费品企业通常会努力提高毛利率，通过降低成本、提高销售价格或优化供应链等方式来实现。同时，毛利率也可以用来比较企业的经营业绩，找出盈利能力较强的企业或产品。

需要注意的是，毛利率只考虑销售收入与成本之间的关系，并没有考虑其他费用（如运营费用、销售费用、管理费用等）的影响。因此，毛利率并不能完全反映企业的整体盈利能力，还需要综合考虑其他财务指标来评估企业的经营状况。