外汇交易杠杆是指通过借款来放大投资者的交易资金，从而增加盈利的潜力。不同的外汇交易平台和经纪商提供的杠杆比例可能会有所不同。

最高杠杆比例取决于监管机构的规定和交易平台的政策。在一些国家，监管机构可能限制外汇交易的杠杆比例，以保护投资者免受过度风险的影响。一般来说，最高杠杆比例可以达到50:1或者更高。这意味着如果投资者有1美元的交易资金，他们可以进行50美元的外汇交易。

然而，需要注意的是，高杠杆比例也意味着潜在的高风险。外汇市场的波动性很高，如果投资者错误地预测市场走势，他们可能会面临巨大的亏损。因此，在使用高杠杆比例进行外汇交易时，投资者需要具备充分的知识和经验，以及有效的风险管理策略。

最低杠杆比例通常是1:1，这意味着投资者只能使用自己的资金进行交易，没有借款杠杆的加持。这种情况下，投资者的盈利潜力相对较低，但风险也相对较小。

总之，外汇交易杠杆的最高和最低比例取决于监管机构的规定和交易平台的政策。投资者应该仔细了解和评估杠杆交易的风险，并根据自己的投资经验和风险承受能力选择合适的杠杆比例。