鸡蛋2101合约是中国期货市场中的一种期货合约，用于交易鸡蛋期货。根据中国期货市场的规定，鸡蛋2101合约的交割月份为合约到期月份的第三个月份的第二个星期五。例如，合约到期月份为2021年1月的合约，其交割月份为2020年11月的第二个星期五。

值得注意的是，交割月份并不意味着所有合约都会进行实际交割。在期货市场中，交割是合约的一种可能结果，但多数投资者会在交割日前进行平仓操作，将合约平仓或者转让给其他投资者，从而避免实际交割的发生。

最终的交割结果是由投资者的操作决定的，市场上存在多种交易策略和投资者需求。因此，无法确定具体的交割结果，会因市场需求和投资者行为而有所不同。

总之，鸡蛋2101合约的交割月份为合约到期月份的第三个月份的第二个星期五，但实际的交割结果会受到市场需求和投资者行为的影响。