期货是一种金融衍生品，是指投资者通过与期货交易所进行交易而获得的合约。这种合约规定了在将来的特定时间和特定价格买入或卖出一定数量的标的资产。期货合约的标的资产可以是商品、金融资产、股票指数等。

期货市场的标的资产通常是商品，包括农产品（如小麦、大豆、玉米、棉花等）、金属（如黄金、银、铜、铝等）、能源（如原油、天然气等）以及其他商品（如棉花、橡胶等）。这些商品是人们日常生活中必需的物品，也是各个行业的生产要素。

期货的交易是在期货交易所进行的，交易所充当中央交易场所的角色。投资者可以通过期货经纪商在交易所开立账户，通过交易所的电子交易系统进行期货交易。投资者可以根据市场行情和自己的判断，买入或卖出期货合约。期货市场通常具有高流动性和杠杆效应，可以在短期内获得较高的收益，但也存在较高的风险。

期货的交易目的主要有两个：套期保值和投机。套期保值是指生产或贸易企业使用期货合约锁定未来的商品价格，以规避价格波动风险。投机是指投资者根据自己的市场判断，通过买入或卖出期货合约来获取价格变动所带来的盈利。

总结起来，期货是一种金融衍生品，是通过与期货交易所进行交易而获得的合约。期货的标的资产通常是商品，包括农产品、金属、能源等。投资者可以通过期货交易所进行买卖，以实现套期保值或投机的目的。