期货交易开单是指投资者在期货市场上进行交易时，根据自己的判断和策略，向期货交易所提交买入或卖出某种期货品种的委托单。开单是期货交易的基本操作之一，它代表了投资者对于未来期货价格走势的预期和交易意愿。

开单的具体过程通常包括以下几个步骤：

1. 选择品种：投资者首先需要选择自己想要交易的期货品种，例如原油、黄金、大豆等。不同的期货品种有不同的特点和风险，投资者需要根据自己的投资目标和风险承受能力进行选择。

2. 决定开仓方向：投资者需要判断未来期货价格的走势，决定是买入（做多）还是卖出（做空）该品种的期货合约。买入意味着投资者预期价格上涨，卖出意味着预期价格下跌。

3. 确定开仓数量：投资者需要确定自己期望交易的数量，即开仓数量。开仓数量可以是标准合约的整数倍，也可以是合约的部分数量。

4. 下达委托单：投资者将自己的交易意愿以委托单的形式提交给期货交易所。委托单包括品种、开仓方向、开仓数量、价格等信息。投资者可以选择以市价单或限价单的方式下单，市价单是以市场当前价格成交，限价单是设定一个具体的价格进行成交。

5. 成交和持仓：一旦委托单被期货交易所接受并成交，投资者就建立了相应的持仓。如果投资者的开仓方向正确，价格走势符合预期，投资者可以在适当的时机平仓，获得盈利。如果价格走势与预期相反，投资者可能会面临亏损风险。

需要注意的是，期货交易具有高风险性，投资者在进行开单操作时应该具备一定的市场分析和风险控制能力，以免造成不必要的损失。另外，期货交易开单是一种金融投资行为，需要在合法合规的交易平台上进行，遵守相关的法律法规。