在香港，可以在各大银行和货币兑换机构换取人民币。一般来说，香港的银行如汇丰银行、渣打银行、恒生银行等都可以提供港币换人民币的服务。此外，一些专门的货币兑换机构也可以进行港币换人民币的业务。客户可以根据自己的需要选择适合的银行或兑换机构进行兑换，通常会根据实时汇率进行兑换，手续费也会有所不同。换取人民币的数量取决于当前的汇率和手续费等因素。