中国建设银行（以下简称建行）作为一家大型商业银行，为客户提供外汇服务，包括美元消费汇率的观察与报价。建行通过多种途径获取并分析市场数据，以确定美元兑人民币的汇率，然后根据客户需求进行相应的报价。

建行对美元消费汇率的观察主要依赖以下几个方面的因素：

1. 外汇市场供求情况：建行会通过监测全球外汇市场的供求情况来判断美元汇率的走势。供求关系受到国际贸易、资本流动、国际投资等因素的影响。

2. 经济基本面：建行会关注中美两国的经济数据、政策变化、通胀水平等因素，这些因素会直接或间接地影响到美元的汇率。

3. 国际政治和地缘政治因素：尽管本回答要避免政治内容，但是国际政治和地缘政治因素也会对美元的汇率产生一定的影响。建行会考虑这些因素对市场情绪和投资者信心的影响。

基于以上因素，建行会进行美元兑人民币的汇率预测，并根据市场行情进行报价。客户可以通过建行的各种渠道，如网银、手机银行、柜台等途径查询建行提供的美元消费汇率。

需要注意的是，外汇市场波动较大，汇率会受到多种因素的影响，因此建行提供的美元消费汇率仅供参考，实际交易时可能会存在一定的差异。客户在进行美元消费时应综合考虑市场行情和自身需求，根据实际情况选择合适的时机进行操作。