在选择哪个银行换取欧元时，有几个因素需要考虑。首先，汇率是一个重要的考虑因素。不同银行的汇率可能有所不同，因此需要比较不同银行的汇率，选择一个最有利的汇率。此外，还需要注意是否有额外的手续费或佣金。

其次，便利性也是一个重要的考虑因素。选择一个方便的银行可以节省时间和精力。这包括银行的位置、营业时间以及提供的服务，如是否提供on-line或手机银行等。

另外，客户服务也是一个重要的考虑因素。一个有良好客户服务的银行可以提供专业和及时的帮助，解决任何问题或疑问。

最后，安全性也是一个关键的考虑因素。选择一个有良好声誉和安全措施的银行可以确保您的资金安全。

需要注意的是，以上内容仅供参考，具体选择哪个银行换取欧元还需根据个人需求和实际情况进行综合考虑。建议您在决定之前进行进一步调查和咨询，以做出最明智的决策。