期货苹果2009是指在期货交易市场上交易的以苹果为标的物的合约，其交割月份为2009年。期货是一种金融衍生工具，允许投资者通过未来buy或销售标的物（如大宗商品、金融产品等）来进行投机或保值交易。在期货交易中，投资者可以通过买入多头合约（看涨）或卖出空头合约（看跌）来赚取差价。

苹果期货合约的标的物是苹果，交割月份为2009年，这意味着投资者可以在2009年的特定交割月份，以约定的价格buy或销售指定数量的苹果。这种期货合约的交易目的可以是为了投机获利，也可以是为了对冲风险，例如果农可以利用苹果期货合约锁定未来的销售价格，以保护自己免受市场价格波动的影响。

期货交易市场提供了更多的流动性和杠杆效应，使投资者能够通过较小的资本参与大宗商品交易。然而，投资者在期货交易中也面临着风险，因为市场价格可能不符合预期，导致损失。

总而言之，期货苹果2009是指在2009年特定交割月份内，以苹果为标的物进行的期货交易合约。通过这种合约，投资者可以进行投机或保值交易，以获得差价收益或对冲风险。