鸡蛋1805指的是一种商品期货合约，是中国大陆期货市场中的一种标准化合约。它属于鸡蛋期货品种，是中国期货市场中最早推出的农产品期货之一。

鸡蛋1805合约的名称中，1805表示交割月份，其中18表示合约所属年份，05表示交割月份为5月。这意味着该合约的最后交割期为每年的5月份。

作为一种期货合约，鸡蛋1805合约的交易目的是为了在未来特定日期交割一定数量的鸡蛋。买方和卖方在交易过程中根据他们对未来市场价格的预期进行买卖，以获得利润或者对冲风险。

鸡蛋1805合约的交易所是中国金融期货交易所（中金所），交易单位为10吨/手，最小变动价位为每吨1元。

该期货合约的价格受到多种因素的影响，包括供求关系、季节性影响、政策因素、宏观经济因素等。投资者可以通过参与鸡蛋1805合约的交易，进行风险管理和投资。

需要注意的是，期货市场属于高风险高回报的金融工具，投资者在参与交易前应充分了解市场规则和风险，并根据自身的投资经验和风险承受能力做出决策。