欧元汇率是指欧元相对于其他货币的交换比率。它是由市场供求关系决定的，主要受到以下因素影响：

1. 经济基本面：一个国家的经济状况是决定汇率的重要因素之一。经济增长、通货膨胀、贸易平衡、利率水平等方面的表现会对汇率产生影响。较强的经济基本面通常会引起外国投资者对该国货币的需求增加，从而提高其汇率。

2. 利率差异：利率水平是吸引外国投资者的重要因素之一。如果一个国家的利率较高，相对于其他国家的货币更有吸引力，因此会导致该国货币升值。

3. 贸易状况：一个国家的贸易状况也对汇率产生影响。如果一个国家的出口超过进口，会导致外国需求该国货币，从而提高其汇率。

4. 政府干预：尽管本回答要避免政治内容，但是政府有时会通过干预外汇市场来影响汇率。例如，中央银行可以通过buy或销售外汇来干预市场，以改变货币供求关系。

5. 地缘政治风险：一些地缘政治事件和不确定性也可能对汇率产生影响。例如，政治动荡、战争威胁或经济制裁等因素可能导致投资者对某个国家的货币失去信心，从而导致汇率下降。

总体而言，欧元汇率是由市场供求关系决定的。投资者的预期、经济数据、利率差异和政府干预都会对欧元汇率产生影响。值得注意的是，汇率是相对的，因此汇率的变动也取决于其他货币与欧元之间的相对价值变化。